Top Emploi recherche, pour l’un de ses clients situé dans l’agglomération dijonnaise, un(e) boulanger(ère) traditionnel(le) afin de renforcer les équipes durant la période estivale.
Poste : Boulanger(ère) traditionnel(le) – Fabrication bio et sans gluten à la main
Lieu : Agglomération dijonnaise
Horaires : 5h – 12h, du lundi au vendredi
Contrat : Mission estivale (renfort d’équipe)
Top Emploi recrute pour l’un de ses clients un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le travail artisanal et respectueux des produits bio. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attachée aux valeurs de qualité, d’authenticité et de savoir-faire.
-> Vos missions :
Réalisation de pains biologiques selon des méthodes traditionnelles (pétrissage manuel, façonnage à la main, cuisson au four à sole)
Préparation des pâtes à base de levain naturel
Gestion des fermentations lentes
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Contribution à la bonne ambiance de l’équipe et à la satisfaction des clients
-> Profil recherché :
Formation ou expérience significative en boulangerie traditionnelle
Goût pour le travail artisanal et les produits bio
Autonomie, rigueur et ponctualité
Sens du détail et de la qualité
